府衙貢菜20g
保寧府衙貢菜 千年仙葩傳奇
川北重鎮閬中，位于秦巴山南麓，緊鄰秦淮南北分界線，自古以來均為郡州府道治所所在地，歷史悠久、文化厚重。
公元1276年（元至元十三年），元世祖始在此設立保寧府（衙），當時由于長期的戰爭和自然災害頻發，府衙、縣衙的膳食中不得不將流行于當地百姓加工腌制的青（芽）菜作為佐餐和調料而大量食用。后隨著衙門需求量的不斷增加和南來北往官員、商賈、文人的認可，地方官吏便開僻專門的菜地，種植供衙門食用的青（芽）菜。直到清朝末年，在此設立的川北兵備道和川北鎮總兵署還保持著這種種植習慣，迄今在古城北邊還有官菜園街、左營街等地名。
當地的百姓將這種“******菜”稱之為“府衙貢菜”，久之又稱為“府衙菜”、“衙菜”。又因“衙”、“芽”同音，后來干脆***簡稱“芽菜”。由于閬苑仙葩藏風聚水的美景，加上這些柔嫩可口的佳肴美食，千百年來也讓或流寓、或履新、或宦游至此的文人雅士們詩興大發，留下了許多膾炙人口的佳句，如蘇軾“閬苑仙葩映玉寰”的贊賞、陸游“閬中齋釀絕芳醇”的感嘆等等。
近年來，四川煜群農產品開發有限公司挖掘傳統技術，采用現代工藝，重新研制的“貴人可”牌“府衙貢菜”，自投放市場以來，受到廣大消費者的好評，彰顯了企業“以科技創新立業，以人文情懷做事”的宗旨，也成為國家旅游城市閬中的一道獨特風景線。
貴人可府衙貢菜被品為“四川泡菜包裝創意獎”
